2014-03-19، 09:05
لازانیا سبزیجات
لازانیای آماده
1 بسته (400 گرم)
تخم مرغ
2 عدد
پنیر خامه اي
2 پیمانه
پنير ريكوتا
1 پیمانه
ادویه چاشنی
2 قاشق چایخوری
قارچ تازه ورقه شده
2 پیمانه
پیاز خرد شده
1 پیمانه
سيرخرد شده
2 حبه
روغن زیتون یا روغن پخت و پز
2 قاشق غذاخوری
آرد
2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
1 و 1/2 قاشق چایخوری
شیر
1 و 1/4 پیمانه
اسفناج خرد شده
300 گرم
کلم بروکلی خرد شده
300 گرم
هویج خرد شده
1 پیمانه
پنیر پارمسان خرد شده
3/4 پیمانه
پنیر موتزارلا خرد شده
2 پیمانه
1 . برای تهیه لازانياي سبزيجات، ابتدا فر را روی دمای 350درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
2 . در یک کاسه متوسط تخم مرغ، پنیر ریکوتا و ادویه چاشنی را به هم مخلوط كنيد و کنار بگذاريد.
3 . در يك تابه بزرگ قارچ، پیاز و سیر را در روغن داغ تفت دهید و آرد و فلفل را اضافه نموده و شیر را به يكباره بريزيد و هم بزنيد تا کمی غلیظ شود.
4 . از روي حرارت برداشته و هم بزنید. اسفناج، کلم بروکلی، هویج، و 1/2 پیمانه پنیر پارمسان را اضافه كنيد.
5 . در ظرف مخصوص فر، يك لایه روغن كم بريزيد و یک سوم از لازانيای آماده را در آن بچينيد و مخلوط پنیر و سپس یک سوم از مخلوط سبزیجات را بر روي آن پخش كنيد. لایه بندي را دوبار ديگر تکرار کنید و باقی مانده پنیر پارمسان را بر روي آن بريزيد.
6 . لازانياي سبزيجات را به مدت 35 دقيقه در فر قرار دهيد. سپس فر را خاموش كنيد و به مدت 10 دقیقه قبل از سرو بگذاريد در فر بماند و سپس خارج نموده و ميل كنيد.
لازانیای آماده
1 بسته (400 گرم)
تخم مرغ
2 عدد
پنیر خامه اي
2 پیمانه
پنير ريكوتا
1 پیمانه
ادویه چاشنی
2 قاشق چایخوری
قارچ تازه ورقه شده
2 پیمانه
پیاز خرد شده
1 پیمانه
سيرخرد شده
2 حبه
روغن زیتون یا روغن پخت و پز
2 قاشق غذاخوری
آرد
2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
1 و 1/2 قاشق چایخوری
شیر
1 و 1/4 پیمانه
اسفناج خرد شده
300 گرم
کلم بروکلی خرد شده
300 گرم
هویج خرد شده
1 پیمانه
پنیر پارمسان خرد شده
3/4 پیمانه
پنیر موتزارلا خرد شده
2 پیمانه
1 . برای تهیه لازانياي سبزيجات، ابتدا فر را روی دمای 350درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
2 . در یک کاسه متوسط تخم مرغ، پنیر ریکوتا و ادویه چاشنی را به هم مخلوط كنيد و کنار بگذاريد.
3 . در يك تابه بزرگ قارچ، پیاز و سیر را در روغن داغ تفت دهید و آرد و فلفل را اضافه نموده و شیر را به يكباره بريزيد و هم بزنيد تا کمی غلیظ شود.
4 . از روي حرارت برداشته و هم بزنید. اسفناج، کلم بروکلی، هویج، و 1/2 پیمانه پنیر پارمسان را اضافه كنيد.
5 . در ظرف مخصوص فر، يك لایه روغن كم بريزيد و یک سوم از لازانيای آماده را در آن بچينيد و مخلوط پنیر و سپس یک سوم از مخلوط سبزیجات را بر روي آن پخش كنيد. لایه بندي را دوبار ديگر تکرار کنید و باقی مانده پنیر پارمسان را بر روي آن بريزيد.
6 . لازانياي سبزيجات را به مدت 35 دقيقه در فر قرار دهيد. سپس فر را خاموش كنيد و به مدت 10 دقیقه قبل از سرو بگذاريد در فر بماند و سپس خارج نموده و ميل كنيد.
مشگل اینه که به بعضیا بیشتر از حدشون بها دادم