2014-03-10، 08:34
ماکارونی با سس و ژامبون
مواد لازم براي 2 نفر:
ماكاروني با شكل‌هاي كودكانه (مانند اشكال حيوانات) 50 گرم
مخلوط سبزيجات پخته و خرد شده (هويج، ذرت، نخودفرنگي، لوبياسبز و گوجه‌فرنگي) نصف فنجان (50 گرم)
كره يا مارگارين 2 قاشق غذاخوري (30 ميلي‌گرم)
آرد 2 قاشق غذاخوري (30 گرم)
شير دو سوم فنجان (150 ميلي‌ليتر)
پنير چدار يا پنير گوداي رنده شده نصف فنجان (50 گرم)
ژامبون مرغ يا گوشت خرد شده 2 ورقه
نمك و فلفل به دلخواه
طرز تهيه:
ماكاروني را در قابلمه كوچكي از آب جوش با كمي روغن و نمك 5 تا 7 دقيقه بجوشانيد تا كاملاً نرم شود. سپس آن را آبكش كنيد و بگذاريد آب آن برود. كره را در شيرجوش متوسط آب كنيد و آرد را به آن اضافه كنيد. شير را به تدريج به مخلوط بيفزاييد و آن را هم بزنيد تا مخلوط جوش بيايد. در اين فاصله مخلوط را مرتب هم بزنيد تا سس، غليظ و يكدست شود. دو سوم از پنير رنده شده را در سس بريزيد و بعد ماكاروني پخته، مخلوط سبزيجات پخته، ژامبون خرد شده و كمي نمك و فلفل به آن اضافه كنيد. مخلوط را آهسته هم بزنيد. ماكاروني را در دو ظرف تقسيم كنيد و بعد پنير را روي آنها بپاشيد.در صورت لزوم بگذاريد كمي خنك شود و سپس سرو كنيد.
نكته:
1ـ اگر در تهيه اين غذا به جاي ژامبون از 100 گرم كنسرو تن ماهي بدون روغن استفاده كنيد، باز هم غذاي خوشمزه‌اي خواهيد داشت.
2ـ در صورت تمايل مي‌توانيد به جاي ماكاروني اين سس و مخلوط سبزيجات را با پلو سرو كنيد.
مواد لازم براي 2 نفر:
ماكاروني با شكل‌هاي كودكانه (مانند اشكال حيوانات) 50 گرم
مخلوط سبزيجات پخته و خرد شده (هويج، ذرت، نخودفرنگي، لوبياسبز و گوجه‌فرنگي) نصف فنجان (50 گرم)
كره يا مارگارين 2 قاشق غذاخوري (30 ميلي‌گرم)
آرد 2 قاشق غذاخوري (30 گرم)
شير دو سوم فنجان (150 ميلي‌ليتر)
پنير چدار يا پنير گوداي رنده شده نصف فنجان (50 گرم)
ژامبون مرغ يا گوشت خرد شده 2 ورقه
نمك و فلفل به دلخواه
طرز تهيه:
ماكاروني را در قابلمه كوچكي از آب جوش با كمي روغن و نمك 5 تا 7 دقيقه بجوشانيد تا كاملاً نرم شود. سپس آن را آبكش كنيد و بگذاريد آب آن برود. كره را در شيرجوش متوسط آب كنيد و آرد را به آن اضافه كنيد. شير را به تدريج به مخلوط بيفزاييد و آن را هم بزنيد تا مخلوط جوش بيايد. در اين فاصله مخلوط را مرتب هم بزنيد تا سس، غليظ و يكدست شود. دو سوم از پنير رنده شده را در سس بريزيد و بعد ماكاروني پخته، مخلوط سبزيجات پخته، ژامبون خرد شده و كمي نمك و فلفل به آن اضافه كنيد. مخلوط را آهسته هم بزنيد. ماكاروني را در دو ظرف تقسيم كنيد و بعد پنير را روي آنها بپاشيد.در صورت لزوم بگذاريد كمي خنك شود و سپس سرو كنيد.
نكته:
1ـ اگر در تهيه اين غذا به جاي ژامبون از 100 گرم كنسرو تن ماهي بدون روغن استفاده كنيد، باز هم غذاي خوشمزه‌اي خواهيد داشت.
2ـ در صورت تمايل مي‌توانيد به جاي ماكاروني اين سس و مخلوط سبزيجات را با پلو سرو كنيد.
مشگل اینه که به بعضیا بیشتر از حدشون بها دادم